Resep Tempe Bacem Enak untuk Lauk

Tempe bacem bisa menjadi lauk yang pas untuk hidangan nasi putih. Kini, tidak sulit untuk mencoba membuat menu ini di rumah dengan resep tempe bacem sederhana.!

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, potong setebal 2 cm
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula merah.
• cabai rawit hijau (optional)
• 3 sdm kecap manis.
• 500 ml air kelapa muda.
• 100 ml minyak sayur.

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih.
• 2 butir kemiri, sangrai.
• 6 siung bawang merah.
• 2 cm kunyit, bakar
• ½ sdt ketumbar.

Cara Membuat:

1. Pertama, haluskan semua bumbu halus menggunakan blender.
2. Selanjutnya, campurkan tempe dan air kelapa, lengkuas, gula merah, garam, bumbu halus, dan daun salam. Lalu, aduk sampai tercampur merata.
3. Kemudian, panaskan air dalam panci dan masukkan tempe yang sudah bercampur bumbu. Lalu, tambahkan kecap dan masak dengan api kecil sampai air mendidih dan bumbu meresap seluruhnya.
4. Berikutnya, panaskan minyak dalam wajah dan goreng tempe bacem sampai kecoklatan. Angkat dan sajikan.